Dokument Fallstricke bei der Kassen- und Buchführung in der Gastronomie

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BBK Nr. 13 vom 06.07.2018 Seite 601

Fallstricke bei der Kassen- und Buchführung in der Gastronomie

Bernd Levenig

Die Buch- und Kassenführung in der Gastronomie ist ein Dauerbrenner bei Betriebsprüfungen, ist doch nach Aussagen der Finanzverwaltung in 95 % der geprüften Fälle die Kassenführung in den Bargeldbranchen zu verwerfen. Zusätzlich hat die seit Anfang des Jahres mögliche Kassen-Nachschau zur Verunsicherung bei Hotel- und Gastronomiebetrieben beigetragen.

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