Hotel, Gasthof, Pension
Jahrgang 2021
ISBN der gedruckten Version: 978-3-482-65701-6

Onlinebuch NWB Betriebsprüfungs-Kartei

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NWB Betriebsprüfungs-Kartei - Stand: Februar 2018

– Gewerbekennzahlen: 55111, 55112, 55113, 55120, 55234, 55235 –


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Inhaltsverzeichnis
A.
Betriebswirtschaftliches
5
I.
Betriebsformen/Betriebsarten
5
1.
 Betriebsformen
5
2.
Betriebsarten
5
II.
Zimmerart
8
1.
Allgemeines
8
2.
Mindestgrößen bei Einzel- und Doppelzimmern
9
3.
Weitere Ausstattungs- und Servicemerkmale
9
III.
Waren und Materialien
10
1.
Bezugsquellen
10
2.
Lagerhaltung und -umschlag
10
B.
Branchen- und Betriebsstruktur
11
I.
Standortfragen
11
II.
Abgrenzung zu anderen Gewerbezweigen
12
III.
Kundenkreis, Anbahnung von Geschäftsbeziehungen
12
IV.
Preisgestaltung und -entwicklung
13
V.
Kostenstruktur
13
VI.
Beschäftigte und Umsatzzahlen
14
1.
Umsatzzahlen
14
2.
Anzahl der Unternehmen
14
3.
Anzahl der Beschäftigten
14
VII.
Gastgewerbliche Betriebe
14
VIII.
Übernachtungen in Beherbergungsbetrieben
15S. 2
C.
Fachspezifisches Recht
15
I.
Gaststättenerlaubnis
15
1.
Allgemeines
15
2.
Gastronomische Betriebe
16
3.
Lebensmittelhygiene
16
II.
Bundesmeldegesetz
17
III.
Fremdenverkehrsstatistik
18
IV.
Kurbeiträge
18
V.
Preisangabenverordnung (PAngV)
18
VI.
Wahrnehmungsgesetz (GEMA e. V.)
18
VII.
Beherbergungs-/Pensionsvertrag
19
1.
Allgemeines
19
2.
Reservierung und Buchung
19
3.
Abgrenzung zur unverbindlichen Reservierung
21
VIII.
Stand nationaler und internationaler Normungsvorhaben
22
IX.
Berufsorganisatio...

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