Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes
7. Aufl. 2013
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Abschnitt D: Mindestanforderungen an die Ordnungsmäßigkeit von Buchführungen und Aufzeichnungen; Verprobungsmethoden; Schätzungsberechtigung; Nachkalkulation im Gaststättengewerbe; Vermögenszuwachsrechnungen (Geldverkehrsrechnungen)
1. Mindestanforderungen an die Ordnungsmäßigkeit von Buchführungen und Aufzeichnungen
Literatur: Klingebiel, Ordnungsgemäße Kassenführung und sachliche Richtigkeit der Buchführung, NWB F. 17, 2293; Langenbeck, Ordnungsmäßigkeit der Buchführung, BBK F. 4, 1729; v. Bornhaupt, Rechtsentwicklung zur Ordnungsmäßigkeit der Buchführung 2001 und 2002, NWB F. 17, 1779; ders., Rechtsentwicklung zur Ordnungsmäßigkeit der Buchführung in 2003 und 2004, NWB F. 17, 1981; Zöller, Ordnungsmäßigkeit der Belege, HBP Kza. 2420; v. Bornhaupt, Rechtsentwicklung zur Ordnungsmäßigkeit der Buchführung in 2005 und 2006, NWB F. 17, 2189; Wähnert, Beweiskraft systematisch-redundanter Verprobungsansätze, NWB 37/2010, 2959; Engelberth, Aufbewahrung digitaler Unterlagen bei Bargeschäften, StBp 2011, 193; Langenbeck, Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und Bilanzierung, NWB infoCenter, April 2013.
Verwaltungsanweisungen: BStBl I S. 26BStBl I 118BStBl 2010 I S. 239BStBl 2010 I S. 597