NWB Betriebsprüfungs-Kartei

A. Betriebswirtschaftliches

I. Betriebsformen/Betriebsarten

Begriffe

Nach der Definition der DEHOGA ist ein Hotel ein Beherbergungsbetrieb, in dem eine Rezeption, Dienstleistungen, tägliche Zimmerreinigung, zusätzliche Einrichtungen und mindestens ein Restaurant für Hausgäste und Passanten angeboten werden. Ein Hotel sollte über mehr als 20 Gästezimmer verfügen. Der Gasthof ist in der Regel ein ländlicher Gastronomiebetrieb, der Speisen und Getränke anbietet und auch einige Unterkünfte bereithält. Demgegenüber ist eine Pension ein Beherbergungsbetrieb, in dem Unterkunft normalerweise für mehr als eine Nacht und Speisen überwiegend Hausgästen angeboten werden.

1.  Betriebsformen

Hotels, Pensionen und Gasthöfe werden überwiegend als Einzelunternehmen, insbesondere bei kleineren Betrieben oft als Familienunternehmen geführt. Größere Hotels und Hotelketten werden dagegen überwiegend in Form von Personengesellschaften und Kapitalgesellschaften geführt. Die Beherbergungsbranche ist vielfältig, die konkrete Einordnung des Betriebes häufig schwierig und nicht klar definiert. In der Hotelbranche wird zum einen zwischen Privat- und Ko...