NWB Betriebsprüfungs-Kartei

A. Betriebswirtschaftliches

I. Betriebsformen und Betriebsarten, Branchen und Betriebsstruktur

1. Betriebsformen

Die Branche des Blumeneinzelhandels bestand 2019 aus 12.310 Unternehmen, Blumengeschäfte und Floristikfachgeschäfte (Quelle: Umsatzsteuerstatistik Statistisches Bundesamt 2019). Diese erwirtschafteten 2019 einen S. 3Branchenumsatz von ca. 6,7 Mrd. € (vgl. VR-Gründungskonzept GK 024, S. 3, Statistisches Bundesamt, destatis 2019). Im Jahr 2018 waren in der Branche insgesamt 94.685 Personen beschäftigt, ca. 96 % der Floristen waren weiblich. Von den Fachhandelsunternehmen arbeiteten 2018 77 % mit maximal 5 Beschäftigten (Quelle: destatis 2017, VR-Gründungskonzept GK 024, S. 3).

Der Anteil des gärtnerischen Fachhandels (Gärtnerei/Baumschule, Gartencenter, Blumenfachgeschäft, Wochenmarkt) betrug 2019 ca. 53 % (Quelle: VR Gründungskonzept GK 024 S. 3, ZVG 2019).

Der Umsatz am Gesamtmarkt Zierpflanzen betrug 2019 ca. 9,0 Mrd. € (Quelle: VR Gründungskonzept GK 024 S. 3, AMI 2021).

Blumenfachgeschäfte werden überwiegend als Einzelunternehmen oder in der Form ...