Gewähren oder erstatten Arbeitgeber ihren Arbeitnehmern Mahlzeiten, wirft das eine ganze Reihe von lohnsteuerlichen Fragen auf: Liegt ein steuerpflichtiger Lohnbestandteil vor? Wie ist dieser zu bewerten? Welche Bedeutung haben Zuzahlungen? Gelten Steuerbefreiungen? Kann die Lohnsteuer pauschaliert werden? – Rechtsprechung und Verwaltung bringen immer wieder Änderungen zu den Antworten auf diese Fragen. Außerdem hängt die lohnsteuerliche Behandlung davon ab, ob es sich um regelmäßig gewährte Mahlzeiten oder um Mahlzeiten aus besonderen Anlässen handelt, und ob diese im Betrieb oder außerhalb eingenommen werden. Dieser Musterfall gibt Antworten auf häufig vorkommende Praxisfälle im Bereich der Lohnsteuer. Auf Abweichungen, die sich durch die zum 1.1.2014 in Kraft tretende Reform des Reisekostenrechts ergeben, wird an den entsprechenden Stellen im Beitrag hingewiesen.