Um sich im weiten Feld der Gründungsberatung nachhaltig positionieren zu können, ist für Sie als Steuerberater eine branchenspezifische Spezialisierung ein wichtiger Baustein für eine Geschäftsfelderschließung. Erarbeiten Sie sich in einer oder mehreren Branchen – je nach individueller Kapazität – einen Expertenstatus, heben Sie sich ggü. Ihren Kollegen heraus. Nachdem wir Ihnen in BBB 1/2008 S. 11 ff. bereits die Besonderheiten der Gründung im Handwerk und in BBB 4/2008 S. 110 ff. die des Einzelhandels aufgezeigt haben, stellen wir Ihnen im folgenden Beitrag die speziellen Anforderungen für eine Existenzgründung in der Gastronomie vor. Das Hotel- und Gaststättengewerbe zählt als Teil der Tourismusbranche zu den bedeutendsten Wirtschaftszweigen Deutschlands. Das deutsche Gastgewerbe bestand im Jahr 2006 aus 244.393 Betrieben mit ca. 980.000 Mitarbeitern und erwirtschaftete einen Gesamtumsatz von 56,5 Mrd. €. Demnächst werden Ihnen dann die Gründungsbesonderheiten für die Bereiche Architektur und Medizin (Ärzte) vorgestellt.