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Umsatzsteuer | Aufteilung eines einheitlichen Gesamtentgelts auf Liefergegenstände mit verschiedenen Steuersätzen in der Systemgastronomie
Eine Methode zur Aufteilung eines einheitlichen Gesamtentgelts, die dazu führt, dass auf ein Produkt einer rabattierten Warenzusammenstellung ein anteiliger Verkaufspreis entfällt, der höher ist als der Einzelverkaufspreis, ist nicht sachgerecht (Bezug: § 10 Abs. 1 Satz 1 UStG; Art. 73 MwStSystRL).
(1) In den Restaurants des Klägers wurden u. a. sog. Spar-Menüs (bestehend aus Getränken und Speisen zu einem einheitlichen Gesamtpreis) zum Verzehr außer Haus angeboten. Die Aufteilung des Gesamtpreises auf die Bestandteile des Menüs, die dem ermäßigten Steuersatz und dem Regelsteuersatz unterliegen, erfolgte nach der sog. „Food- and- Paper“-Methode (F&P-Methode). In den Unterlagen zu dieser Methode heißt es, dass das Kassensystem die Umsatzsteueranteile im Falle der zusammengesetzten Mahlzeiten n...